НОВЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА И ИХ АДАПТАЦИОННЫЙ ПОТЕНЦИАЛ Майстренко Л.А., Мезенцева Л.Н., Медютова Е.Н.

Резюме

Приведены агробиологические и качественные показатели бессемянных сортов винограда местной селекции и интродуцированных. Доказана перспективность возделывания некоторых мягкосемянных сортов винограда, обеспечивающих стабильный урожай высокого качества в условиях Нижнего Придонья.

Resume

Актуальность темы. Cортоизучение и получение новых сортов методом межвидовой гибридизации является актуальной задачей, поскольку сортимент винограда РФ по-прежнему испытывает большой дефицит в крупноягодных, урожайных, устойчивых к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам среды сортах винограда. Особенно востребован у потребителей столовый бессемянный виноград.

Научная новизна исследований состоит в том, что в условиях северной зоны промышленного виноградарства России изучаются интродуцированные сорта с целью дальнейшего использования в гибридизации и производстве, создаются новые наиболее адаптированные к изменяющимся условия внешней среды обитания сорта, превосходящие по качеству и агробиологическим показателям районированные.

К сверхранним отнесены сорта: Коринка русская, Rilain pink seedless, Einset seedless, Эльф, Гибрид № 311, Розовый бисер. Группа очень раннего срока созревания оказалась менее многочисленная, это сорта Памяти Смирнова, Русбол, Шаян. К раннему сроку созревания отнесены сорта Белградский бессемянный, Вита, Ялтинский бессемянный.

 

В зиму 2011-2012 года критических температур не было, абсолютный минимум отмечен минус 24⁰С в феврале 2013года. Практически у большинства сортов наблюдался высокий процент распускания почек, исключение сорта селекции «Магарач» Южнобережный (26%) и Ялтинский бессемянный (42%), хотя Красень – 87% распустившихся почек в неукрывной культуре. Сорта местной селекции перезимовали очень хорошо: от 57% (Эльф) до  78% распускание почек у Памяти Смирнова. Высокой была и урожайность – от 100ц/га (Шаян) до 204 ц/га (Памяти Смирнова).  Высокие показатели распускания почек и урожайности отмечены у формы Кишмиш запорожский (Виктория ГНУ ВНИИВиВ × Русбол) совместной селекции ОВ «Виноградная элита» г. Запорожье, Украина и ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии, г. Новочеркасск, а также у сортов селекции США Einset seedless и Reliance pink seedless (таблица 1).

Зима 2012-2013 года была мягкая и снежная, абсолютный минимум отмечен минус 25 декабря минус 18,5^оС,  поэтому практически у всех сортов наблюдался высокий процент распускания почек: от 47 (Южнобережный) до 95% у сортов в укрывной культуре и от 62 до 100 % у сортов в неукрывной культуре. Большинство интродуцированных сортов и элитных форм перезимовали очень хорошо, большинство сортов имели распускание почек более 85%, т.е. уровень зимостойкости очень высокий (таблица 2).
 
По массе грозди из интродуцированных сортов выделились: Красень (450 г), Ялтинский бессемянный (340г), Einset seedless (245г), Reliance pink seedless (153г); сорта V. vinifera: Мечта (360 г), Вита (251 г), Белградский бессемянный (820г). Контрольный сорт Коринка русская, входящий в ГР РФ, мелкогроздный - 134г. Наиболее крупными гроздями характеризовались бессемянные сорта и формы селекции ВНИИВиВ Россельхозакадемии: Памяти Смирнова (650г), Эльф (395 г).
В группе бессемянных сортов 12 сортов из 15 имели  коэффициент плодоношения более 1,0.
Из сортов вида V. vinifera L. по продуктивности побега и урожайности выделился сорт Белградский бессемянный. Высокая продуктивность побега отмечена у межвидовых сортов: Einset seedless (368г), Ялтинский бессемянный (442г), Эльф (514г), Красень (720г), Памяти Смирнова (780г).
Высокой  потенциальной урожайностью отличаются сорта: Русбол (241 ц/га), Памяти Смирнова (336ц/га) и Эльф (435ц/га) селекции ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии и интродуцированные сорта: Einset seedless (458 ц/га), Rilain pink seedless (351 ц/га),  Красень (209 ц/га). Урожай этих сортов требует корректировки удалением соцветий до 50%, т.к. в противном случае будут не товарные грозди. Высокий потенциальный урожай также имели сорта V. vinifera L.: (Мечта (202 ц/га), Розовый бисер (276 ц/га), Белградский бессемянный (347 ц/га), исключение сорт Вита (9 ц/га).
 
Основная масса бессемянных сортов межвидового происхождения не крупноягодные – масса ягод 1,4 - 2,9 г (таблица 3).  Прорыв – сорт Памяти Смирнова (2,9г). Сорта вида V. vinifera L. отличаются более крупными ягодами – от 1,2 (Розовый бисер) до 5,6г (Вита).
 
К сожалению все бессемянные крупноягодные сорта и формы относятся к категории мягко-пустосемянных. Из изучаемых бессемянных сортов I категорию бессемянности в зоне Нижнего Придонья имели сорта Коринка русская, Reliance pink seedless, Einset seedless, Розовый бисер, Вита. Сорта Мечта и Белградский бессемянный отнесены к III категории бессемянности и остальные сорта были мягко-пустосемянными.
 
Одним из основных показателей для бессемянного сорта является семенной индекс (отношение массы ягоды к массе семени). Высокий показатель семенного индекса имели сорта I категории бессемянности: Reliance pink seedless (5911), Einset seedless (3341), Коринка русская (333) и III Категории Белградский бессемянный (412), Вита (296).          Коэффициент партенокарпии был выше семенного индекса у сортов: Коринка русская, Памяти Смирнова, Белградский бессемянный, Reliance pink seedless, Einset seedless (таблица 4).
 
 Практически все столовые формы имели хорошие вкусовые качества, технологические показатели (сахаристость и титруемая кислотность сока ягод) были на уровне среднемноголетних данных с ГАП выше 25.  Самые высокие дегустационные оценки свежего винограда имели сорт межвидового происхождения Памяти Смирнова 8,2-8,8 баллов, Кишмиш № 311 – 8,2 балла, Einset seedless – 8,0 баллов, сорта V. vinifera Розовый бисер, Мечта, Вита, Белградский бессемянный 7,9; 8,2; 8,5 и 8,9 баллов соответственно,  районированный сорт Коринка русская,  дегустационная оценка - 7,5 балла.
Таким образом, селекция на бессемянность, проводимая в ГНУ ВНИИВиВ Россельхозакадемии может обеспечить северную зону промышленного виноградарства неукрывными бессемянными сортами с высокими товарными показателями качества свежего винограда. Пригодны к возделыванию в укрывной культуре сорта вида V. vinifera Белградский бессемянный, Мечта, Розовый бисер. Сорта Шаян и Красень пригодны для производства вин, дегустационная оценка вина 8,5-8,6 баллов.